Bar à mini pizzas au chocolat

EN FAMILLE & AMIS

Pizza + chocolat, deux grand favoris réunis!

Ingrédients

Pour la pâte à pizza maison (voir note)

1. 3/4 tasse (180 ml) d’eau tiède
2. 2 c. à thé (10 ml) de sucre granulé
3. 1 1/2 c. à thé (7 ml) de levure sèche active
4. 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
5. 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
6. 2 tasses (500 ml) de farine tout usage

Pour la cuisson des mini pizzas

1. 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
2. 2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé

Pour le bar à mini pizzas

1. 2 à 3 fondues Chocolats Favoris au choix (215 g chacune)
2. Garnitures au choix : fruits frais, taillés en dés au besoin (framboises, fraises, bleuets, mûres, raisins, kiwis, clémentines, bananes, etc.), noix hachées, fruits séchés, petites guimauves, jujubes, miettes de biscuits, et autres, selon votre imagination

Instructions

Pour la pâte à pizza maison

1. Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède et le sucre. Saupoudrer la levure sur la surface de l’eau et laisser reposer sans mélanger pendant 5 minutes.
2. Ajouter l’huile d’olive et le sel et de mer et mélanger à la fourchette.
3. Ajouter 1 tasse (250 ml) de farine et mélanger à la fourchette jusqu’à ce que la farine soit incorporée et que le mélange soit collant.
4. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de farine et incorporer à la pâte en pétrissant. Transférer la pâte sur un plan de travail fariné du reste de la farine.
5. Pétrir de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte soit lisse et souple (ajouter plus de farine si la pâte est trop collante).
6. Transférer la pâte dans un grand bol huilé et recouvrir de pellicule plastique. Laisser reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.

Pour la cuisson des mini pizzas

1. Préchauffer le four à 450 °F (225 °C). Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Diviser la pâte à pizza en petites boules de la grosseur d’une noix. Avec les mains ou à l’aide d’un rouleau à pâte enfariné, bien aplatir les portions de pâtes, puis les transférer sur la plaque à biscuits préparée.
3. Badigeonner les mini pizzas de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre.
4. Cuire au four de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à que les mini pizzas soient gonflées et dorées.

Pour le bar à mini pizzas

1. Préparer les fondues en suivant les instructions inscrites sur les boîtes.
2. Au centre de la table, servir les fondues, accompagnées des mini pizzas et de toutes les garnitures.
3. Laisser chaque convive garnir ses mini pizzas à son goût!

Conseils Favoris

Pour réaliser cette recette plus rapidement, vous pouvez utiliser une boule de pâte à pizza préparée du commerce. Vous pouvez même remplacer la pâte à pizza par des mini pains naan pour une préparation sans effort!