Barres « Rocky Road » à la guimauve

Donne 16 barres

• 2 sacs (250 g chacun) de pastilles de chocolat classique lait Chocolats Favoris
• 1 tasse (250 ml) de mini guimauves colorées
• 1 tasse (250 ml) de morceaux de biscuits Graham
• 1/2 tasse (125 ml) de noisettes grillées, grossièrement hachées, ou de noix de Grenoble

1. Huiler un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm), puis recouvrir de papier parchemin en prenant soin de le laisser remonter sur les côtés, ce qui facilitera le démoulage.
2. Au bain-marie, faire fondre les pastilles chocolat classique lait Chocolats Favoris. Transférer le chocolat fondu dans un grand bol et laisser refroidir 5 minutes.
3. Ajouter les guimauves, les morceaux de biscuits Graham, et les noisettes et bien mélanger à la spatule pour bien enrober de chocolat.
4. Transférer le mélange dans le moule préparé et presser fermement. Réfrigérer 3 heures. Démouler en tirant sur le papier parchemin. À l’aide d’un couteau bien affûté, couper en barres ou en carrés. Servir aussitôt, ou conserver au réfrigérateur dans un plat hermétique.