Le Coeur Fondant

1 conserve de fondue Chocolats Favoris 425 g. de votre saveur préférée (nos chocolatiers vous proposent Dulce de Leche)

4 œufs

1⁄2 tasse de sucre à glacer tamisé

1⁄2 tasse + 1 c. à soupe de beurre fondu

7 c. à soupe de farine tamisée

Pour quatre portions

1. Préchauffer le four à 375 F, la grille au centre.
2. Faire fondre le chocolat tel qu’indiqué sur la conserve de fondue Chocolats Favoris.
3. Répartir également 1 c. à soupe de beurre fondu dans les 4 ramequins et bien étendre à l’aide d’un pinceau, puis y répartir 1 c. à soupe de farine et s’assurer de bien couvrir toute la surface (le fond et les rebords). Mettre de côté.
4. Au batteur, mélanger 2 œufs, 2 jaunes d’œufs et le sucre à glacer. Battre à haute vitesse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et blanchi.
5. Tout en battant, ajouter 1⁄2 tasse de beurre et 1⁄2 tasse de chocolat fondu.
6. Une fois le mélange homogène, incorporer doucement 6 c. à soupe de farine puis arrêter le mélangeur.
7. Mettre la moitié du mélange dans les 4 ramequins. Déposer 1 c. à soupe de chocolat fondu sur le mélange dans chacun des ramequins, puis mettre la deuxième moitié du mélange dans les ramequins.
8. Placer au four pour 10 à 12 minutes, puis laisser reposer 2 minutes.
9. Démouler dans une assiette ou déguster directement dans le ramequin, puis garnir de sucre à glacer et de chocolat fondu, si désiré.