Poires pochées miel et noisettes

Donne 4 portions.

• 4 poires Bosc
• 4 tasses d'eau
• 1/2 tasse de miel
• 3 fines tranches de gingembre frais, ou 1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 boîte (215 g) de fondue Fondant Noisette Chocolats Favoris
• Noisettes (avelines) rôties, hachées grossièrement

1. Peler les poires en préservant si possible la tige pour la présentation. Couper une mince tranche au-dessous de la poire pour qu’elle tienne bien debout.
2. Dans une casserole moyenne, amener l’eau, le miel, le gingembre, et la vanille. Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes à découvert. Ajouter les poires et continuer à mijoter jusqu’à ce qu’on puisse facilement les percer avec la pointe d’un couteau, environ 20 minutes. Égoutter (réserver le liquide pour mélanger à un smoothie ou un cocktail), laisser refroidir à température pièce.
3. Faire fondre la Fondue Fondant Noisette Chocolats Favoris en suivant les instructions sur l’emballage.
4. Placer chacune des poires pochées sur une petite assiette. Garnir de Fondue Fondant Noisette Chocolats Favoris au goût, puis de noisettes hachées. Servir aussitôt.