Gâteau de fête marbré

• 1 boîte de fondue Classique lait de 215 g
• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
• 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
• 2 œufs
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
• 180 ml (3/4 de tasse) de lait

Pour le crémage :

• 1 boîte de fondue Dulce de leche de 215 g
• 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
• 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
• 45 ml (3 c. à soupe) de cacao

Pour la décoration :

• 30 ml (2 c. à soupe) de mini-bonbons décoratifs

1. Réchauffer la fondue au chocolat au lait selon les indications de l’emballage.
2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Dans un deuxième bol, fouetter le sucre avec les œufs, la vanille et l’huile à l’aide du batteur électrique de 2 à 3 minutes.
5. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
6. Tapisser le fond de trois moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin. Répartir la pâte dans les moules.
7. Répartir la fondue dans les moules en faisant des mouvements en spirale. À l’aide d’une grosse brochette en bois, faire des mouvements en spirale dans la pâte afin d’obtenir un effet marbré.
8. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir. Démouler les gâteaux sur une grille.
9. Pour le crémage. Réchauffer la fondue au dulce de leche selon les indications de l’emballage.
10. Dans un troisième bol, fouetter le fromage à la crème avec le beurre, le sucre à glacer et le cacao à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse. Incorporer graduellement la moitié de la fondue dans le bol et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
11. Pour le montage. Déposer un gâteau dans une assiette de service. Couvrir du tiers du crémage. Couvrir d’un deuxième gâteau, puis de la moitié du crémage restant. Couvrir du dernier gâteau, puis du reste du crémage. Réfrigérer 2 heures.
12. Réchauffer le reste de la fondue dans un bain-marie ou dans un bol au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Verser la fondue sur le gâteau.
13. Décorer avec les mini-bonbons.