Gâteau au fromage au chocolat, biscuits et crème

• 1 boîte de fondue Chocolats Favoris Classique lait de 425 g
• 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
• 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
• 500 ml (2 tasses) de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip), décongelée
• 8 biscuits-sandwichs au chocolat (de type Oreo) hachés

Pour la croûte :

• 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits au chocolat (de type Oreo)
• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
• Pour la décoration :
• 375 ml (1 1/2 tasse) de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip), décongelée
• 5 biscuits-sandwichs au chocolat (de type Oreo)

1. Réchauffer la fondue Classique lait selon les indications de l’emballage.
2. Vaporiser d’enduit à cuisson un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre, puis tapisser le fond du moule de papier parchemin. Placer un ruban en rhodoïd sur la paroi du moule.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface en pressant fermement. Placer au congélateur 15 minutes.
4. Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre et le cacao jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Verser la fondue dans le bol et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
5. Incorporer graduellement la -garniture fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une -préparation homogène.
6. Ajouter les biscuits-sandwichs hachés dans la préparation et remuer délicatement à l’aide de la spatule.
7. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
8. Démouler délicatement le gâteau dans un plat de service.
9. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de garniture fouettée. Faire des rosaces de garniture fouettée sur le gâteau, puis décorer avec les biscuits-sandwichs.