Le temps des fraises

Ingrédients pour la croute :

• 1 tasse de Graham chocolatée
• 2 c. à soupe de sucre
• 5c. à soupe de beure fondu
• 1 conserve 425g de la fondue Chocolats Favoris Classique Lait

Ingrédients pour le mélange :

• 1 1/3 tasse de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 5c. à soupe de sucre
• 5 c. à soupe de fécule de maïs
• ½ tasse de chocolat de la fondue Chocolats Favoris Classique Lait

Étapes pour la croute :

1. Dans un bol mélanger les ingrédients, étaler dans un moule à tarte en aluminium.
2. Laisser refroidir.
3. Couvrir la croute de fondue Classique Lait à votre guise

Étapes pour le mélange de crème pâtissière :

1. Dans une casserole mettre le lait avec la moitié du sucre et chauffer à feu moyen pendant 3 minutes en fouettant.
2. Dans un bol mettre les 2 jaunes d’œufs avec le reste du sucre, bien battre et ajouter la fécule en trois étapes.
3. Bien mélanger.
4. Verser une partie du lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs et de fécule, brasser.
5. Transvider dans le reste de lait chaud.
6. Porter à ébullition, fouetter une minute et retirer du feu.
7. Ajouter le chocolat Classique Lait fondu et bien brasser.
8. Couvrir d’une pellicule plastique.
9. Faire refroidir 2 h au frigo.

Montage :

1. Verser la crème pâtissière dans le fond de la tarte (directement ou à l’aide d’une poche).
2. Trancher les fraises et les disposer sur la tarte.
3. Ajouter le reste de la fondue Classique Lait en filet sur les fraises pour une touche décadente.